簡小葉食谱|铁观音茶粥：茶粥有哪些奇妙之处？

时间：2020-04-02 00:39:09

早在西晋时，傅咸在《司隶教》中，就提到了茶粥。

唐代时，茶圣陆羽在《茶经·卷三》中也有“闻南方有以困蜀妪，作茶粥卖，为帘事打破其器具”的记载。
古代的医学典籍也有关于茶水煮饭的记载，如《本草拾遗》中说“茶煮饭久食令人瘦”，这说明米饭煮茶吃会有‘令人瘦’的
功效。
在做之前，首先选用高品质的大米，选好一款自己喜爱的茶。簡小葉推选用簡小葉土楼稻香米，簡小葉寒露富硒铁观音，
清香爽口，延衰抗老；簡小葉碳焙老铁，香气浓郁，医治肠胃溃疡及肠胃功能不适的药品。

《保生集要》说：
“茗粥，化痰消食，浓煎入粥。”

【原料】
茶叶10克，簡小葉土楼稻香米50克。

【制作】
取茶叶先煮取浓汁约1000克。去茶叶，在茶叶浓汁中加入簡小葉土楼稻香米，按个人喜欢搭配果仁或蔬菜等；按个人
口味，或甜或咸，或原味，再加入水400克左右，同煮为稀稠粥。

【宜忌】
茶粥能适应急慢性痢疾、肠炎、急性肠胃炎、阿米巴痢疾、心脏病水肿、肺心病和过于疲劳等症。另外，茶粥有提神
兴奋作用，所以睡前不宜食。产妇哺乳期及习惯性排便不畅者忌食。