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簡小葉茶与美食主题沙龙(第三期)——崂山茶与红酒品鉴
时间:2019-11-19 10:40:40
  2019年7月7日下午,簡小葉食品主办,青岛圆源顺商贸协办,簡小葉茶与美食主题沙龙(第三期)——崂山茶与红酒品鉴,在青岛李沧区簡小葉品牌形象店(全国总店)举行,来自青岛地区各行业的企业家和精英参与,共同体验正宗崂山茶的辨别,红酒等级区分的品鉴,以及品尝来自福建土楼的客家美食。
  在简叶的主持下,嘉宾自我介绍环节,每位嘉宾展示自我魅力,同时介绍自己从事的行业和产品,给彼此留下深刻印象。簡小葉茶与美食主题沙龙的宗旨,就是为简粉提供交流平台,促进简粉在各自的事业上,互帮互助,互惠互利。
  简叶老师的讲解,敖珍珍老师的示范,嘉宾亲身体验茶叶审评的正确顺序,取样 → 外形 → 称样 → 冲泡 → 沥茶汤 → 评汤色 → 闻香气 → 尝滋味 → 看叶底。
  在学习茶叶审评的基础上,简叶老师讲解正宗崂山茶和南方茶的辨别,土楼红和正山小种的区别,以及红茶品质的鉴别,从色泽、条型、冲泡、香气、口感,深入浅出地为嘉宾上了一堂精彩的茶艺课。
  青岛圆源顺商贸的刘春燕女士,准备了精美的高级红酒杯,嘉宾在WSET3高级品酒师胡骏老师的讲解下,学习各产区红酒的葡萄品种,酿酒工艺,口感风格,品鉴六个国家知名红酒产区,从入门级到高级红酒的颜色、口感,通过学习嘉宾掌握基本的红酒品鉴常识。
  本次沙龙,嘉宾不仅仅体验到崂山茶与红酒的品鉴,还品尝到原材料来自福建土楼的客家美食,梅菜肉咸饭、笋干炖猪蹄,客家传统风味的客家卤凤爪,新派闽菜的麻辣十三香小龙虾。
  预计一个半小时的主题沙龙,在嘉宾意犹未尽的体验中,进行了三四个小时,最后嘉宾各自带着收获,相约下次再聚。
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