簡小葉加盟订购热线:4006-887-997
返回首页 >> 当前位置:主页 > 簡小葉故事 > 产品故事 >
开卷有益|茶人高手速成班:白茶出汤时间
时间:2020-05-22 15:10:00
白茶:10秒内出第一泡茶汤
 


⒈ 新白茶
 
新白茶用盖碗泡
通常出5泡就好了
前3泡10秒出汤
第4、5泡就不一样了
第4泡需要100℃水温
浸泡20秒出汤
第5泡需要100℃水温
 
浸泡30秒出汤
 
⒉ 老白茶
 
老白茶虽然经过陈化
但也不能闷泡太久
如果是老白茶饼
可以在新白茶的基础上
从第2泡起
每泡适当延长3-5秒钟出汤就可以
当然喜欢口感浓香气浓的
可以闷泡时间久一些
 
如果是老白茶散茶
因为陈化多年
内含物质更加丰富些
出汤的时间
更要快
否则
茶汤也会苦涩
 
3. 煮饮方法:
 
煮白茶更像是煲汤
先把水烧开
投茶 文火慢炖
煮茶壶可以用陶壶
保温性好
也可以用玻璃壶
更方便观看汤色
 
视壶的大小
投茶5-8克
有茶友纠结是
冷水投茶还是水开后制茶
其实两种方法都可以
或者先泡3、4道后再煮
 
需要注意的是
煮茶最好是3年以上的老白茶
饼茶相对耐泡度更高
要选择叶大梗粗的寿眉
滋味更醇厚

南靖简小叶食品有限公司 版权所有 闽ICP备19023571号 网站地图
技术支持:知道网络