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簡小葉说茶|不同品类白茶的不同泡法:白牡丹和寿眉
时间:2020-11-10 15:29:27


白牡丹


白牡丹一芽一两叶,
旗枪兼具,茶芽细嫩纤巧,
茶叶粗犷豪放,水温不可过低,
 
低则茶味难出,水温若是太高,
则又会伤及茶芽,若配以玻璃茶具,
则其水中倩影尽收眼底。
 


所以,白牡丹的冲泡温度,
最好控制在90—95度之间。
其它注意事项,类似白毫银针。

寿眉




寿眉或贡眉皆以茶叶为主,
其形粗放,尽显古朴之风,
 
其靓丽之处有三:
其茶汤深红美艳,
其滋味醇厚浓郁,
其功效较为卓越。
 
所以,冲泡白茶,水温可在95-100度,
而且可以多泡一会,
这样,就会充分享受到其最美的部分。
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