簡小葉云水山茶,发酵程度介于绿茶、乌龙茶之间,属于微发酵茶,轻泯一口茶香味在口中,味道会微涩,当它在缓缓渗入喉咙时,你会感到一种清香的回甘,甜甜的,有一种豁然开朗的感觉,深吸一口气,余香满唇,在肺腑间蔓延,涤尽了一切疲惫烦恼,余韵悠长。
外形卷曲,颜色浅绿,茶汤透亮,黄中带绿,闻其香,有淡淡的花香,又有淡淡的花蜜香,