白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。 白茶采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。 具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清...
2020-10-29 查看详情春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露,为什么说寒露的铁观音最好呢? 寒露时节,是秋茶的黄金时间,经过夏天的煎熬,茶叶仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。 秋季气候,天气晴朗,...
2020-10-10 查看详情《菜根谭》中说: 君子之心事,天青日白,不可使人不知 做人干干净净, 才能光明磊落、坦坦荡荡, 自然将浩然之气存于身。 如孟子所言: 至大至刚,配义与道;无是,馁也。 不管...
2020-10-10 查看详情洗茶时 水温不宜过高 可略低于泡茶温度 洗茶的时间要掌握好 时间不宜过长 否则营养物质损失过多 滋味较差 如非名优绿茶红茶乌龙茶 洗茶要立即出汤 而黑茶和普洱茶 可以稍微闷一会...
2020-09-14 查看详情目测市场上最乱的就是铁观音了, 基本上很难买到正宗的, 所以这些方法只做参考。 ①,颗粒饱满。碎茶、茶渣较少的为好。 ②,颜色养眼。墨绿、中绿的,不要选颜色很淡的。这些...
2020-08-12 查看详情观色 颜色浅绿。 绿茶无论炒青、烘青还是蒸青, 其实说白了都是高温杀青。 在高温杀青之后的茶颜色都不会过于养眼, 否则就是在杀青工艺环节中出了什么问题。 绿茶色泽灰暗、深...
2020-08-12 查看详情单丛的品质以香气来判定: 以清幽为上, 浓烈为下。 其实对于绝大多数的茶来说, 香气太高往往都是不正常的, 存在极大的拼配嫌疑, 更别提加一些, 化学香精之类的了拼配了。...
2020-08-12 查看详情一些人喜欢喝烫茶, 但专家认为, 茶水温度过高, 易引起咽喉、食道、胃黏膜受损, 带来疾病隐患。 一些人喜欢饮冷茶, 觉得喝起来很过瘾。 专家认为, 冷茶既无香味, 又引起寒...
2020-07-30 查看详情绿茶:不能用高于 90℃的水冲泡,否则茶汤的鲜活力会下降。 红茶:要用85℃~90℃的水冲泡,以保持最香甜的口感,温度太高容易酸涩。 乌龙茶:要用沸水冲泡,否则香气不扬,阳刚的...
2020-07-30 查看详情